卵磷脂
Lecithin


 
本公司提供之卵磷脂為大豆來源的植物性卵磷脂，不含膽固醇及反式脂肪酸，不會增加額外的脂肪攝取，造成身體的負擔。
卵磷脂對人體的幫助提升細胞的保護力；提供必需脂肪酸的天然來源；協助脂肪的乳化作用及膽固醇代謝。於高蛋白飲品及奶粉中，添加卵磷脂可改善其在水中的分散性和溶解性。
 
型態：粉末、顆粒
產品應用：烘培產品、糕餅糖果之乳化劑、抗氧化劑和分散劑
 
​